大阪・京橋に暖簾を掲げる良コスパ寿司店「鮓きずな」。高級寿司店初心者でも行きやすい価格設定ながら、食べログ点数4.16・大阪寿司ランキング4位と他の高級寿司店を圧倒しています。当然人気も高く、毎月の予約はほぼ1日で売り切れ。予約の取れない名店です。
今回は、鮓きずながなぜそこまで高い評価を獲得しているのか、本当に予約が取れないのか、予約方法に裏ワザはあるのかについてご紹介します。気になるコースの内容や料金、予算、料理の感想も合わせてまとめたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
（食べログの点数と順位は2018年10月19日のものです）
鮓きずなとは？
まずはお店の概要をお伝えします。
大阪が誇る良コスパ鮨店
コースはおまかせのみで10000円～15000円程度。圧倒的なボリュームとコスパは大阪でも一番じゃないかと思うほど。ネタも瀬戸内の新鮮な魚を使用したものから熟成・漬けなど手を加えたものまであり、最後まで楽しめます。東京ではこの値段でこれだけ上質な鮨は味わえないでしょう。
清潔感のあるカウンターが特徴の店内はカジュアルなデートや接客にも十分使えます。大将の人柄も良く、大阪の誇る鮨の名店です。
鮓きずなの魅力
鮓きずなが多くの人に愛される理由を、3つのポイントに分けてご紹介します。
信じられないボリュームとコスパ
鮓きずなの一番の魅力はそのボリュームとコスパ。25~30ものツマミと握りが10000円～15000円で提供され、「本当に計算あってる？」とお会計を疑ってしまうほど。
メニューには季節によって大トロやウニ、のどぐろなどの高級ネタも含まれます。東京では倍近くしてもおかしくないクオリティの鮨をリーズナブルに頂くことができますよ。
変化に富んだ握り
一つ一つのネタに値段からは信じられないほどの手間ひまがかけられています。熟成や燻製、漬けなど丁寧な仕込みによってネタに変化が生まれているので、ボリュームのあるコースも最後まで飽きることなく楽しめますよ。
こだわりのシャリと瀬戸内のネタ
シャリは古古米を使用しているらしく、少し硬めの食感と口の中でのほどけ具合が絶妙。温度も人肌程度なのでネタの味わいを邪魔しません。 ネタは明石や淡路、鳴門など瀬戸内近海で採れたものが中心なのでどれも新鮮。東京の高級寿司にも負けない味わいです。
鮓きずなが予約できる取り方・方法・裏ワザ
鮓きずなの予約方法と予約の裏ワザについて解説します。
一見さんの予約は電話のみ
始めて鮓きずなに行く場合には、電話での予約意外に方法はありません。一回来店すれば帰りに次回の予約が取れるので、最初の予約をいかにして決めるかがカギになります。
毎月1日13:00から翌月の分の予約を受付
電話予約は毎月1日の午後13:00から翌月の分を受付開始。例えば11月1日には12月分の予約を受付スタートします。1日が休業日の場合、翌営業日が予約日になるので注意してくださいね。
2019年1月の予約開始日は1月8日です。
予約は大混戦。13時ちょうどに電話をかけ始めよう。
1か月分の予約が1日に集中するので、電話はなかなかつながりません。お昼から何度かかけてもつながらず、夜の22時くらいにやっと予約できたという人も。大変ですが、席はほぼ1日に売り切れるので予約合戦に参加する他ありません。
「毎月1日に予約開始」というのは有名ですが、「13時から電話受付」というのは意外と知られていない事実。13時ちょうどに電話をかけ始めれば、比較的良い日程の席を予約できる可能性が高いですよ。
1人なら2~3週間前に予約できるかも
2人以上で行く場合は1日の予約が必須ですが、1人の枠はいくつか空きが生まれているようです。2~3週間前の予約であれば、おひとりさま可能かもしれませんよ。まずは電話を試してみて下さいね。
もっと簡単に予約できる裏ワザ
鮓きずなで一度は絶品の寿司を堪能してみたいですが、毎月1日の13時を狙って電話するのは忘れたりするかもしれないし、何時間も電話をかけ続けるなんて面倒ですよね。そんな方にとっておきの裏ワザがあります。
予約代行サービス「PLAN」で簡単１分予約
PLANは無料で予約代行サービスを行っています。以下ボタンからLINEでPLANというアカウントを友達追加していただければ、PLANが次回予約開始日にあなたのために予約をします。
ただいまキャンペーン中につき、料金は予約の結果にかかわらず一切無料。安心して簡単に「鮓きずな」を予約してみてくださいね。
↓「鮓きずな」を予約する
※席のご予約を約束するものではないことをご了承ください。
鮓きずなのコースの内容・料金は？気になる予算もご紹介！
以下では鮓きずなのコースの種類や内容、料金をご紹介します。飲み物も合わせた最終的な予算も算出したのでチェックしてみてくださいね。
コースはおまかせ（10000円～15000円）1本のみ
コースはおまかせコースのみ。値段は季節やその日の仕入れ状況によってまちまちで、10000円～15000円の間に収まることが多いようです。内容はツマミと握りが半々で25~30品ほど。足りなければ握りの追加も可能です。
以下、1月のおまかせコースの内容例です。
コース内容例（1月）
★ツマミ
鯖さば押寿司
あさりと蛤出汁スープ
平目のお造り（身・縁側・昆布〆）
タコ の煮物 変わり寿し白子
焼き穴子
名残針イカ肝
鰯いわしオイルサーデン
ひっさげの漬け
ナマコのお刺身
シイタケ茶碗蒸し
★握り
牡蠣カキ一口寿司
煮はまぐり
カワハギ
鯖さば
鰤ぶり
鮪まぐろトロ
鮪まぐろ漬け
コハダ
うに一口寿司
穴子
昆布〆白エビ手巻き
玉子
椀物：赤だし、
香り物
合計：13500円（税込）
【飲み物】日本酒の取り揃えが豊富
全国から取り寄せた美味しい日本酒を豊富に取り揃えています。値段はものによりますが、1合で1000円が目安です。もちろんビールも置いています。しかしワインは置いていないようなので、お好きな方はご注意ください。
【予算】11000円～19000円が目安
合計のお会計は季節や仕入れ状況、お酒をどれほど飲むかに左右されますが、全く飲まなければ一人当たり10000円～15000円、ビール1杯＋日本酒3合で14000円～19000円くらいです。一人当たり2万円持っていけば安心でしょう。
実際のメニューと感想
実際に鮓きずなでお寿司を味わった人はどのような感想を持ったのでしょうか。写真と共にご紹介します。
まとめ
鮓きずなの魅力や予約方法、予約の裏ワザ、コースの内容や値段をご紹介しましたが、いかがでしたか？
ハイクオリティな鮨が安くたくさん食べられるので、高級すし店にあまり行ったことがない人でも非常に行きやすいお店です。予約はその分難しいですが、今回ご紹介した予約方法と裏ワザを使って是非予約を成功させてくださいね。
食事の日程が決まっていて、「普段は食べられないような人気店を予約したい！」という方は、以下の関連記事からほかのレストランの予約もしてはいかがですか？より素敵な食事ができる可能性が上がりますよ♪
アクセス・営業時間・定休日・電話番号
・住所
大阪府大阪市都島区都島南通2-4-9 藤美ハイツ 1Ｆ
・アクセス
JR【京橋駅】より 徒歩8分
京阪電車【京橋駅】より 徒歩9分
大阪市営地下鉄【京橋駅】より 徒歩10分
・営業時間
[火～土] 18:00～23:00 （18:00～、20:40～の2回転）
[日・祝] 17:00～23:00 （17:00～、19:40〜の2回転）
・定休日
月曜日・第３火曜日
・席数
12席（カウンター席のみ）
・電話番号
06-6922-5533
・公式facebookページ
https://www.facebook.com/pages/%E9%AE%93-%E3%81%8D%E3%81%9A%E3%81%AA/116876771698987