「いらっしゃいっっっ！」 店に入ると同時に威勢のいい声が響くのは、南青山の鮨処「海味（うみ）」。ミシュラン二つ星の名店ですが、高級すし店独特の緊張感を感じない元気の良さには思わず笑顔になってしまいます。そのサービスの良さから人気は絶えず、予約は難関です。そこで今回は、海味の人気の秘訣は何なのか、どうすれば予約が取れるのか、予約方法に裏ワザはあるのかについてご紹介します。気に

銀座の超人気鮨店「鮨とかみ」。食べログ評価4.26という人気店です。その伝統的な本格江戸前寿司の腕前が評価され、2014年のオープン以来わずか1年でミシュラン一つ星を獲得したことで業界を驚かせました。毎月の予約電話は簡単にはつながらない状態で、狙った日に予約を取るのは難しくなっています。そこで今回は、鮨とかみがなぜ超人気店として多くの人に支持されているのか、本当に予約が取り

食べログで4.22ポイントを獲得、大阪の中華ランキングで堂々の第一位に輝く「中国菜火ノ鳥」。北京料理の魅力に引き込まれたご主人が2015年にオープンして以来、ミシュランのビブグルマンをはじめ、多くの賞を受賞した経歴があります。そのあまりの人気から予約は困難を極め、「予約の取れない店」とよばれています。そこで今回は、中国菜火ノ鳥がなぜ超人気店として君臨し続けられるのか、予約方

県庁前の住宅街にひっそりと佇む、神戸が誇るミシュラン三ツ星店『Ca sento』。一度は足を運んでそのモダンスパニッシュを堪能してみたいですよね。しかしその予約方法は限られており、あまりの人気のため「予約の取れない店」とまで言われています。今回はカセントを「予約の取れない店」たらしめる魅力は何なのか、本当に予約が取れないのか、予約方法に裏ワザはあるのかについてご紹介します。

食べログ評価4.85。全国総合ランキング3位に輝く日本料理屋「銀座しのはら」。味・美しさ・サービスどれをとってもハイレベルな名店です。一度訪れた人を虜にし、日本の数ある名店をごぼう抜きにしようとしています。予約の難しさも日本トップレベルで、「予約の取れない店」と呼ばれています。そこで今回は、銀座しのはらが何故そこまで多くの人に愛されるのか、本当に予約が取れないのか、予約方法

食べログ「餃子」ランキングで全国1位に輝く阿佐ヶ谷の「餃子坊豚八戒」。王者の風格が漂う餃子と火鍋は、どれも絶品ながら値段もリーズナブル。その人気の高さ故「予約が取れない店」として呼ばれている上、予約のシステムは通常の店よりもかなり複雑になっています。そこで今回は、餃子坊豚八戒の人気の秘訣は何なのか、本当に予約が取れないのか、予約方法はどのようなもので裏ワザはあるのかについて

食べログで4.18点の高評価を受けるフレンチの超人気店「sincere」は、土曜日のみ店名を変えてビュッフェスタイルのランチ営業を行っています。それが「sincere+」。フレンチの名店の料理がお手頃に食べ放題で頂けるとあって、その予約は大変な困難を極めます。sincere+はまさに「予約のとれない店」と言えるでしょう。そこで今回は、sincere+の人気の秘訣は何なのか、

料理番組や雑誌に数多く登場する料理人、笠原正弘氏。彼が恵比寿の閑静な住宅街でオーナーシェフを務めるレストラン、それが「賛否両論」です。笠原シェフの感性や味覚が余すところなく反映された日本料理は、クオリティが高くコスパも素晴らしいと人気。お店も「予約の取れない店」と呼ばれるほどの人気店になっています。そこで今回は、賛否両論がなぜ「予約の取れない店」と呼ばれるほど人気なのか、本

食べログ4.44点（2018年10月現在）、2年連続ミシュラン一つ星獲得。代官山と恵比寿の間に店を構えるイタリア料理の名店「TACUBO（タクボ）」では、珍しい薪焼きのステーキが頂けます。炭焼きよりもカリッとジューシーな薪焼きステーキは多くの人に愛され、今やTACUBOは「予約の取れない店」と呼ばれるほどの人気です。そこで今回は、TACUBOがなぜ「予約の取れない店」と呼ば

新橋の落ち着いた路地裏にひっそりと佇む江戸前寿司の名店「第三春美鮨」。大将の長山一夫氏は全国の漁場を渡り歩いた経験を持つ方で、魚に関する知識が豊富。そんな長山氏の選りすぐったネタが頂けるとあって、日本だけではなく海外からも多くの人が訪れるお店です。そこで今回は、第三春美鮨の人気の秘密は何なのか、予約は何日前にすれば取れるのか、予約方法にはどのようなものがあるのかについてご紹