ミシュラン一つ星、食べログ串カツランキング全国1位を獲得する「串かつあーぼん」。世界一の串カツ屋と言っても過言ではありません。そのあまりの人気から予約は激戦で、「日本一予約の取れない串カツ屋」とも呼ばれています。
そこで今回は、串かつあーぼんがなぜ超人気店として君臨し続けられるのか、本当に予約が取れないのか、予約方法に裏ワザはあるのかについてご紹介します。気になるコースの内容や料金、料理の感想も合わせてご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
串かつあーぼんとは？
串カツあーぼんの概要をお伝えします。
胃腸にもお財布にも優しい絶品串カツ屋
兵庫は芦屋に店を構える「串カツあーぼん」。営業は夜のみ、コースは20本前後の串カツを含んだおまかせのみで、飲み物含めてわずか1万円前後で楽しめます。食材の選定や組み合わせ、下ごしらえ、揚げの技術、ホスピタリティどれをとっても最高で、リピーターが絶えません。
次の日に胃もたれしにくい軽めの串カツは、「最近脂っこいものがきつくなってきた…」という方でも安心して食べられます。「あーぼんの串カツを食べてからほかの串カツが食べれなくなった」という人がいるほど大人気の串カツ屋ですよ。
串かつあーぼんの魅力？
串カツあーぼんの人気の秘訣を4つのポイントに分けてご紹介します。
次の日に響かない串カツ
あーぼんの串カツを食べた人が口をそろえて言うのが、「いくら食べても次の日に響かない」ということ。それだけあっさりした口カツを作れる秘密は、油の質とご主人の技にあります。油はご主人が「世界一の油」と語るオランダのラードを使用。あーぼんは1日2回転しますが、1回目が終わった時点で油は全て捨てて全入れ替えします。
質の高い油にご主人の油切りの技術が合わさり、「本当に衣がついているの？」というくらい軽い串カツに仕上がるのです。お腹一杯食べても、すっきりと翌朝を迎えられますよ。
絶妙な火入れ
あーぼんの串カツは火入れが絶妙。特に「牛肉」は鉄板で調理したのではないかと思うほどのレア感に仕上がっています。
「ごま豆腐」や「グラタン」の串カツも秀逸。衣の中の水分量が見事にコントロールされ、サクサクの衣の中はとろけるような仕上がりです。素材の大きさや火の通りやすさ、含んでいる水分量が絶妙に計算された最高の火入れ技術を体験してみてくださいね。
ワクワクが止まらない独創性
具材は「海老」や「帆立」などシンプルなものから、「エリンギとチーズ」を生ハムで巻いたものや「茄子のフォアグラのせ」など、串カツを超えてもはや「料理」の域に達しているものまで。全部で20種類前後出てくる串も、最後まで飽きずに頂くことができます。
串カツが出される際、それが何の串カツかの説明はありません。その串に合うソースの説明だけで、中身は食べてからのお楽しみ。中には「イチゴ」や「バナナ」などのデザート串もあるので、「次は何が入っているんだろう」と思わずワクワクしてしまいますよ。
コスパの良さと敷居の低さ
20本の串をたらふく食べて飲んで1万円前後というコスパも魅力。ご主人は気さくで笑顔の絶えない方なので、お店はいつもアットホームな雰囲気に包まれています。ミシュラン一つ星ということが信じられないくらい気軽に楽しめるお店ですよ。
串かつあーぼんが予約できる取り方・方法・裏ワザ
「予約の取れない店」と呼ばれるあーぼんですが、どうすれば予約が取れるのでしょうか。予約の方法と裏ワザをご紹介します。
毎月1日12時に2か月先の予約を電話受付
予約は3か月先の分を毎月1日12時に電話で受け付けるスタイル。例えば3月1日には5月分の予約ができます。1日が定休日の場合、翌営業日が予約受付日になるので注意してくださいね。。
予約は激戦。根気よくかけ続けることが大切。
1か月分の電話が1日に集中するため、予約は困難の極み。1000回リダイアルして1回もかからなかったなんていう人も。電話は夕方にはつながりやすくなるようですが、そのころにはほとんど枠は残っていないことが多いようです。
電話がつながるかどうかはタイミング勝負なので、なるべくリダイアル回数を多くしたほうが電話がつながる可能性は高くなります。諦めずに根気よく電話をかけ続けるのが予約への1番の近道ですよ。
希望枠が埋まっていてもキャンセル待ちを入れよう
残念なことに希望枠がすべて埋まってしまっていた場合でも、諦めるのはまだ早いですよ。キャンセル待ちを入れて置いたらたまたま行けたという人も。最後まで望みを捨てずにキャンセル待ちを入れておきましょう。
もっと簡単に予約できる裏ワザ
串かつあーぼんで一度は絶品の串カツを堪能してみたいですが、毎月1月の12時を狙って電話するのは忘れたりするかもしれないし、1000回も電話をかけ続けるなんて面倒ですよね。そんな方にとっておきの裏ワザがあります。
予約代行サービス「PLAN」で簡単１分予約
PLANは無料で予約代行サービスを行っています。以下ボタンからLINEでPLANというアカウントを友達追加していただければ、PLANが次回予約開始日にあなたのために予約をします。ただいまキャンペーン中につき、料金は予約の結果にかかわらず一切無料です。安心して簡単に「串かつあーぼん」を予約してみてくださいね。
↓「串かつあーぼん」を予約する
※席のご予約を約束するものではないことをご了承ください。
＜予約方法＞
１．上のボタンからPLANを友達追加してください。
２．メッセージに従って、予約内容を入力してください。
３．予約内容を送ったら予約受付完了です。予約の結果は予約開始日の後3営業日以内にLINEでお送りいたします。
串かつあーぼんのコースの種類・内容・料金は？気になる予算もご紹介！
以下では串かつあーぼんのコースの種類や内容、料金をご紹介します。飲み物も合わせた最終的な予算も算出したので参考にしてみてくださいね。
コースはおまかせ7020円のみ。追加も可能。
コースの値段は串20本前後で一人当たり7020円（税込）。飲み物を足して9000円～11000円くらいに収まる人が多いようです。お品書きはありませんが、串カツの追加も可能です。追加注文をしたいときはお店の人に品ぞろえと値段を聞いてみてくださいね。 以下、コース内容例です。
おすすめコース内容例（1月）
・蟹脚
・蟹爪
・帆立
・チーズ、海老
・フィレ牛肉
・蕪
・車海老
・蓮根、カレー
・豚のロースと紫蘇
・里芋
・銀杏
・菜の花とベーコン
・フォアグラ
・生ハム
・串休めの茶蕎麦
・椎茸
・牡蠣
・胡麻豆腐
・伝助穴子
・せせり
・新玉葱
・餅
・海老パン
・バナナ
・イチゴ
・デザート：アールグレイのシャーベット
串カツ計24本
飲み物もリーズナブル
ビール400円～、グラスワイン750円～、ソフトドリンク200円～、と飲み物もお手頃なのもうれしいですね。
ご主人はワインにも精通されています。ワインリストはありませんが、おすすめのワインを紹介してくれるので、迷ったら聞いてみてくださいね。ご主人からはそのことは仰らないので、こちらからお願いする必要があります。
実際のメニューと感想
実際にお店に足を運んだ人の感想を、写真と共にご紹介します。
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まとめ
串かつあーぼんの魅力や予約方法、予約の裏ワザ、コースの内容や値段をご紹介しましたが、いかがでしたか？
写真からでもあーぼんの串カツの素晴らしさが伝わったのではないでしょうか。ぜひ実際にお店で絶品の串カツを味わってみたいものですね。予約は激戦ですが、今回ご紹介した予約方法と予約の裏ワザで、ぜひ予約を勝ち取ってくださいね！
食事の日程が決まっていて、「普段は食べられないような人気店を予約したい！」という方は、以下の関連記事からほかのレストランの予約もしてはいかがですか？より素敵な食事ができる可能性が上がりますよ♪
アクセス・営業時間・定休日・電話番号
・住所
兵庫県芦屋市楠町6-8 くすのきマンション 1Ｆ
・アクセス
阪神電車【打出駅】より 徒歩５分
JR【芦屋駅】より 徒歩10分
・営業時間
【2部制】
18:00~/20:30~
・定休日
水曜日
・席数
19席
（カウンター15席、4~6人掛けテーブル1つ）
・電話番号
0797-22-2030