鎌倉・和田塚駅近くに位置する創作フレンチレストラン「ete」。オーナーシェフがたった一人で営むその店は、食べログ4.01点、神奈川フレンチランキング2位と、高い評価を受けています。その人気から2か月先まで予約が満席で、「予約の取れない店」とも呼ばれています。
今回は、eteの人気の秘訣は何なのか、本当に予約が取れないのか、予約方法に裏ワザはあるのかについてご紹介します。気になるコースの内容や料金、料理の感想も合わせてご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
（食べログの点数と順位は2018年10月22日のものです）
eteとは？
eteの概要をお伝えします。
鎌倉デートに使いたい良コスパ創作フレンチ店
ランチ3000円、ディナー8000円という破格の値段で本格創作フレンチが楽しめるお店。高級感あふれるオープンキッチンの店内は、「eteを組み込んでおけば鎌倉デートは間違いなし」というほどオシャレです。
フレンチとしてはお手頃な価格設定のため、特別な二人の時間だけでなく、ちょっと贅沢したい時にも使えます。オーナーシェフの藤本氏が一人で作り出す料理と雰囲気は、どちらも値段以上の満足感をもたらしてくれますよ。
eteの魅力
eteの魅力を2つのポイントに分けてご紹介します。
お値段以上の創作フレンチ
ランチもディナーも値段からは考えられないほどのクオリティ。背伸びしすぎない価格設定にもかかわらず、フォアグラやエゾシカなどの高級食材が頂けます。
藤本シェフの創意工夫にも驚かされるばかり。次から次へと繰り出される見たことのない料理は、美味しいだけでなく「次は何が出てくるんだろう」というワクワク感も誘います。これだけ手間がかかった料理が4桁に収まるというのは、都内ではあり得ないコスパでしょう。
高級感のあるエンターテインメント空間
内装や食器は黒やシルバーを基調とした高級感のある造り。デートにはおあつらえ向きの落ち着いた空間です。
オープンキッチンを採用しており、カウンターからは藤本シェフの素早い手さばきを間近で見られます。調理中の匂いや音までもが座席まで届くので、料理が出されるまでの時間も臨場感をもって楽しむことができますよ。
eteが予約できる取り方・方法・裏ワザ
eteの予約方法と予約の裏ワザをご紹介します。
実際にeteに電話してわかったこと
予約方法を確かめるため、2018年10月23日に実際にeteに電話をしてみました。
2018年内の予約はほぼ満席
電話で2018年内の予約を取ろうとしましたが、向こう2か月先（2018年内）はほとんど予約で埋まってしまっているようで、希望の日程に予約は取れませんでした。人気の高さがうかがえます。
予約は2か月先の分をいずれかの月曜日に受付？
2019年1月の予約方法を尋ねると「定休日である月曜日に予約を受付開始。2019年1月分は、2018年10月29日、11月5日のどちらかにに受付スタートする予定。」とのことでした。1月の予約を希望する人は、その2つの月曜日に電話をかけてみてくださいね。
1月以降に関してもシステムが大きく変わらなければ、月曜日に2か月先の予約を受け付けることになるかもしれません。予約を狙う人は定休日だからと遠慮せず、思い切って月曜日に電話をかけてみてくださいね。
もっと簡単に予約できる裏ワザ
eteで一度は絶品のフレンチを堪能してみたいですが、毎月曜日を狙って電話するのは忘れたりするかもしれないし、面倒ですよね。そんな方にとっておきの裏ワザがあります。
予約代行サービス「PLAN」で簡単１分予約
PLANは無料で予約代行サービスを行っています。以下ボタンからLINEでPLANというアカウントを友達追加していただければ、PLANが次回予約開始日にあなたのために予約をします。ただいまキャンペーン中につき、料金は予約の結果にかかわらず一切無料です。安心して簡単に「ete」を予約してみてくださいね。
↓「ete」を予約する
※席のご予約を約束するものではないことをご了承ください。
＜予約方法＞
１．上のボタンからPLANを友達追加してください。
２．メッセージに従って、予約内容を入力してください。
３．予約内容を送ったら予約受付完了です。予約の結果は予約開始日の後3営業日以内にLINEでお送りいたします。
eteのコースの種類・内容・料金は？気になる予算もご紹介！
以下ではeteのコースの種類や内容、料金をご紹介します。飲み物も合わせた最終的な予算も算出したのでチェックしてみてくださいね。
ランチ3000円、ディナー8000円の1コースのみ
コースはランチもディナーも季節によって変化する1コースのみ。ランチは「せっかく鎌倉に来るのだったら、食べ歩きも楽しんでほしい」というシェフの想いから、軽めになっています。ディナーはしっかりとした量で、1ドリンク付きです。 以下、ランチとディナーそれぞれのコースの内容例をご紹介します。
ランチ3000円コース内容例（6月）
・カツオとわさびのタプナードソース
・フォアグラと奈良漬け、マンゴーのソースを添えて
・パン、海藻を練りこんだバター
・赤貝の香草バター漬け
・温かいミニシュー
・蟹味噌のバーニャカウダ
・ウドのフリット
・イチヂクとホワイトチョコアイス
・食後のドリンク
ディナー8000円コース内容例（3月）
・ウェルカムスパークリングワイン
・ブリ、カブ、根セロリのわさび菜アイス添え
・フォアグラとナメコのコンソメ トリュフ風味
・雲丹、帆立、つぶ貝のブルゴーニュ仕立て
・蟹味噌のバーニャカウダ
・牡蠣のベニエ
・燻製サーモン タマネギのピューレと卵黄、ジュレ添え
・スズキのパイ包み
・ビュルゴー家のシャラン鴨のロースト ポルト酒ソース
・ココナッツのブランマンジェ 甘夏、蓬のアイス添え
・アイスのモンブラン仕立て
ワインの取り揃えも豊富
700円から頂けるグラスワインは3種類ほど用意されているらしく、ワイン好きの方も飲み比べが可能です。名物の「並々スパークリングワイン」950円は本当に表面張力が働くほどの注ぎっぷりで、満足度はかなり高いです。
ソフトドリンクも各種500円から置いてあるので、お酒が飲めない人も安心ですよ。
実際のメニューと感想
実際にお店に足を運んだ人の感想を、写真と一緒にご紹介します。
まとめ
eteの魅力や予約方法、予約の裏ワザ、コースの内容や値段をご紹介しましたが、いかがでしたか？
eteは料理も空間も上質で、こちらのレストランに訪れるだけで鎌倉デートは成立してしまうでしょう。ぜひ予約を成功させて、素敵な鎌倉デートをお過ごしください。シェフはお一人でレストランをまわしているので、お電話は営業時間をはずしてかけると取ってもらいやすいですよ。
食事の日程が決まっていて、「普段は食べられないような人気店を予約したい！」という方は、以下の関連記事からほかのレストランの予約もしてはいかがですか？より素敵な食事ができる可能性が上がりますよ♪
アクセス・営業時間・定休日・電話番号
・住所 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-7-20 山口ビル 1F
・アクセス
JR【鎌倉駅】より 徒歩12分
江ノ電【和田塚駅】より 徒歩3分
・営業時間
【ランチ】
[水～日]
11:30～13:30(L.O)
【ディナー】
[火～日]
17:30～21:30
・定休日
月曜日
・席数
12席
（カウンター12席）
・電話番号
0467-84-8114